Sous l’égide de l’équipe d’Animal Records & Kitchen, Pantobaguette est un lieu à part où l’on partage des assiettes au rythme des vinyles, dans une ambiance à mi-chemin entre izakaya tokyoïte et bar à tapas madrilène. Pantobaguette (Paris 18) entame un nouveau chapitre à l’été 2025 avec l'arrivée d'un nouveau chef : Rodolphe Graffin (Ventrus, 19M, Vinvin à Séoul). Au menu : une cuisine basque-coréenne, un mariage aussi inattendu qu’addictif. Décor signé Atelier Leymarie Gourdon.