Le sushi-bar Blueberry, situé au cœur du quartier Saint-Germain-des-Prés, plonge ses convives dans l’ambiance vibrante des nuits tokyoïtes, notamment de par son comptoir où l'on assiste au spectacle des préparations du chef Dibya Roy, ancien sushi master du MUN. A la carte, une sélection de makis signatures, nigiris, sashimis et chirashis, ainsi qu’un éventail de petites assiettes “izakayas” à partager. Depuis l’été 2024, Flora Mikula a rejoint le groupe des sœurs Vaconsin (Blueberry, Steam Bar, Marcello Kimono) en tant que cheffe exécutive.